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土豆番茄咖喱牛腩

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朱古力吃吃吃

咖喱是异常爱好的摒挡之一,咖喱块比咖喱粉更好融化。之前有过咖喱牛腩的菜谱,这个和那个的差别是提前蒸熟土豆。

用料

牛腩

20小块

土豆

1-2个

番茄(可选)

1个

生抽

半勺(上色用少放)

4片

咖喱块

1-2块

土豆番茄咖喱牛腩的做法

1.处置惩罚牛腩:切块后放入装了冷水的锅里,小火煮开撇去浮沫。焯好的牛腩放进电饭煲,加姜片和少许净水(刚好没过牛腩),用煲汤模式炖至少1小时。(这一步弄熟牛腩)

2.土豆切块蒸15分钟(筷子很轻易戳进去),番茄(可选)切丁。

3.炖熟的牛腩沥干水分。平底锅热锅热油放牛腩,小火,煎到微焦放土豆,加少许生抽(上色),翻炒几十秒后加番茄。再炒几下,加净水(少一点,到食材的1/3)。

4.收汁的历程加入一块咖喱快,铲子按住咖喱块在锅里滑动加速融化。你会望见净水变咖喱酱了,咖喱块越多酱越浓稠。可以根据环境加水或者加咖喱块。

拌饭很喷鼻。

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