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少油版照烧鸡腿饭

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穎小厨

每次吃日料至心最爱照烧鸡腿饭,自己考试测验了很多多少种,感到这样的做法最合南方人的口味,我爱好放蜂蜜,味道稍稍偏甜,假如不爱好的可以不放,或可以少放一点。

用料

鸡腿

1只

1克

蜂蜜

半勺

白芝麻

少许

料酒

1勺

蚝油

1勺

少许

黑胡椒粒

1克

生抽

2勺

老抽

1勺

少油版照烧鸡腿饭的做法

鸡腿去骨加入盐,生抽,料酒,老抽,蜂蜜,蚝油,黑胡椒粒腌制20分钟阁下。

把腌制完成的鸡腿肉放入锅中,先把带皮的那一壁朝下,大年夜火把皮煎至焦黄,转中小火,并且将腌制时的酱汁一路倒入锅中,盖上锅盖,焖煎。两三分钟后不和煎至颜色呈好看的酱油色即可出锅啦。

皮朝上切成小块,淋上酱汁,撒上芝麻就可以开动啦!

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